ルクルーゼ料理
ルクルーゼ 料理
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 ルクルーゼ |
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伝統を大切に守りながら、旬のスタイルを創造していくルクルーゼ。 世界50ヶ国以上のシェフに選ばれた特殊３層加工ホーロー鍋でいっそうおいしく、手作りの質感と鮮やかなカラーがキッチンや食卓を楽しく演出してくれます。
職人気質から生まれるル・クルーゼの製品は、使い勝手が良いだけでなく、デザインもシンプルで色合いが美しく、お鍋をそのままテーブルに出せます。そのため本物志向を持つ世界50カ国以上の家庭やレストランで愛用されています。 Yahoo!ショッピングで キッチンネッツでルクルーゼ  をチェック！
 ☆「ルクルーゼの秘密 」 ル・クルーゼの製品は、鋳物の上にホーロー加工を施していますから、耐久性はもちろん、より優れた保温性を発揮します。 また、内側はグリーセマイユと呼ばれるエナメル質のホーローがけ処理をしているので、煮物はもちろん、揚げ物、炒め物など、どんな料理方法にも対応します。 ☆「電磁調理器にも最適、というル・クルーゼの理由」 ル・クルーゼ鍋は、熱がにげにくく、焦げにくいので、料理を入れても温度が下がりにくくなっています。また鍋の厚みは、熱をたくさん保有していますから、ふんわりとした熱が全体にゆきわたり、料理をおいしく仕上げます。火を使わない電気・電磁調理器にも最適です。 さらにVitroplus（ビトロプラス）と呼ばれる底は、表面が滑らかに処理されているので、セラミック製のトッププレートなどにも最適です。 ☆「ル・クルーゼの特徴」 ・ 熱伝導の優れた鋳物ホーローだから、ムラのない熱まわりで煮物や揚げ物など、微妙な火加減を要する調理もおいしく仕上げ、料理の旨みや栄養分を逃がしません。 ・ 強火ではなく弱火で調理できるので、とても経済的です。 ・ 熱源を選びません。 ・ レモンやワインなどの酸味にも強く、繰り返し使用しても臭いが染み付くことがありません。 ・ 耐久性に優れているので、世代を超えてご愛用いただけます。 ・ 美しいデザインはキッチンをおしゃれに演出し、その色合いはそのままテーブルウェアとしてもご活用いただけます。 ・ 鍋フタのつまみは、２３０℃までの耐熱性を持つので、オーブンにも対応できます。庫内の狭いオーブンレンジなどは、熱源との間が非常に近くなりますので、２００℃以下でのご使用をお勧めします。 ・ 平らで厚い底なので、材料がこげつきにくく、きれいに仕上がります。 ・ 保温性に優れているので、料理が冷めにくく、温かいまま召し上がれます。 ☆「ル・クルーゼの名前の由来」 「クルーゼ」とは、フランス語で坩堝（るつぼ）を意味する言葉で、これは高熱でどろどろに溶かした鋳鉄を型（カタ）に流し込む製法を表します。その「クルーゼ」に定冠詞の「ル」をつけて、ル・クルーゼの社名は誕生しました。 ☆「付属の黒いピン」 ルクルーゼ購入時に附属の蓋と鍋の間の黒いピン。 本体とフタに隙間を作り通気を良くして錆防止をしているので、捨てないで！ ☆「鍋のフチと蓋の裏の手入れ」 鍋のふちと蓋の裏側は鉄の部分なので、洗った後に油を塗って錆防止を！ ☆「漂白剤はタブー」 ルクルーゼに漂白剤は厳禁！ 漂白剤はホーローの表面を劣化させてしまい光沢がなくなってしまう！ |
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